OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DA HASTE CENTRAL DE ABACAXI PÉROLA UTILIZANDO A METODOLOGIA DE SURPERFÍCIE DE RESPOSTA/OPTIMIZATION OF OSMOTIC DEHYDRATION OF PINEAPPLE PEARL CENTER ROD USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Holos (Natal, RN) RN), 2012-07, Vol.28 (4), p.90
Hauptverfasser:	Filho, R S Falcão, Gusmão, R P
Format:	Artikel
Sprache:	por
Online-Zugang:	Volltext
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