Use of algae Dunaliella as a protein supplement in bread

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Cereal chemistry 1984-09, Vol.61 (5), p.402-406
Hauptverfasser:	Finney, K.F, Pomeranz, Y, Bruinsma, B.L
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	ADDITIF ALIMENTAIRE ADITIVOS ALIMENTARIOS Biological and medical sciences BREAD Cereal and baking product industries DUNALIELLA FOOD ADDITIVES Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology PAIN PAN PROTEIN SUPPLEMENTS
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0009-0352 1943-3638