A research note. Effect of extraction procedures on fluorescent chromophores in milk

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of food science 1985, Vol.50 (5), p.1515-1516
Hauptverfasser:	BOUZAS, J, KAMAREI, A. R, KAREL, M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Milk and cheese industries. Ice creams
Online-Zugang:	Volltext
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