Some physical and thermal characteristics of amaranth starch

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food science and technology international 2000-10, Vol.6 (5), p.371-378
Hauptverfasser:	CALZETTA RESIO, A. N, TOLABA, M. P, SUAREZ, C
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Starch and starchy product industries
Online-Zugang:	Volltext
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