A research note. 7α- and 7β-hydroxycholesterols formed in a dry egg nog mix exposed to fluorescent light

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of food science 1985, Vol.50 (1), p.276-277
Hauptverfasser:	HERIAN, A. M, LEE, K
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Egg and egg product industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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