Effets of drying on selected qualities of Spirulina platensis protein

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1984, Vol.32 (6), p.1385-1387
Hauptverfasser:	BARANOWSKI, J. D, DOMINGUEZ, C. A, MAGARELLI, P. C
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Animal, plant, fungal and microbial proteins, edible seaweeds and food yeasts Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
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