Proteolysis upon dehydratation of yeasts Saccharomyces cerevisiae

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Acta biotechnologica 1985, Vol.5 (4), p.347-352
Hauptverfasser:	DAMBERGA, B. E, VILCANS, A. P, LAIVENIEKS, M. G, BEKER, M. J
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Biotechnology Food processing Fundamental and applied biological sciences. Psychology Industrial applications and implications. Economical aspects
Online-Zugang:	Volltext
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