Quantitative immunoassay for soya protein in raw and sterilized meat products

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of food technology 1986-02, Vol.21 (1), p.19-32
Hauptverfasser:	Ravestein, P, Driedonks, R.A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences enzyme-linked immunosorbent assay food composition Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Meat and meat product industries meat products soy protein
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