Effect of hydrolysis on sapogenin release in soya

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1986-11, Vol.34 (6), p.1037-1041
Hauptverfasser:	Ireland, P.A, Dziedzic, S.Z
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	ALIMENTOS Animal, plant, fungal and microbial proteins, edible seaweeds and food yeasts Biological and medical sciences COMPOSICION COMPOSITION FARINE DE SOJA Food industries FOODS Fundamental and applied biological sciences. Psychology HARINA DE SOJA PRODUIT ALIMENTAIRE RENDEMENT RENDIMIENTO SAPOGENINAS SAPOGENINE SAPOGENINS SAPONINAS SAPONINE SAPONINS SOJA SOYBEAN FLOUR SOYBEANS YIELDS
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