L'hydrolyse des hétérosides terpéniques du Muscat à petits grains par les enzymes périplasmiques de Saccharomyces cerevisiae

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Connaissance de la vigne et du vin 1988, Vol.22 (3), p.189-195
Hauptverfasser:	DARRIET, P, BOIDRON, J. N, DUBOURDIEU, D
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	Agroalimentaire Applications et implications industrielles. Aspects économiques Biotechnologie Sciences biologiques et medicales Sciences biologiques fondamentales et appliquees. Psychologie
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!