Kojic acid as an anti-speck agent

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Agricultural and biological chemistry 1988-10, Vol.52 (10), p.2609-2610
Hauptverfasser:	Uchino, K. (Nippon Flour Mills Co. Ltd., Atsugi, Kanagawa (Japan). Central Lab.), Nagawa, M, Tonosaki, Y, Oda, M, Fukuchi, A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	ACIDE ORGANIQUE ACIDOS ORGANICOS ASPERGILLUS Biological and medical sciences DEGRADATION DETERIORO Food additives Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology General aspects ORGANIC ACIDS PASTA PASTAS ALIMENTICIAS PATE ALIMENTAIRE
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