Isolation and partial characterization of α- and β-carotene-containing carotenoprotein carrot (Daucus carota L.) root chromoplasts

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1992, Vol.40 (4), p.545-549
Hauptverfasser:	BRYANT, J. D, MCCORD, J. D, UNLU, L. K, ERDMAN, J. W
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food additives Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology General aspects
Online-Zugang:	Volltext
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