Mediterranean Aspects of Meat Quality as Related to Muscle Biochemistry. Workshop

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	TOLDRA, Fidel, DEMEYER, Daniel I
Format:	Tagungsbericht
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Meat and meat product industries
Online-Zugang:	Volltext
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