Contents of lipids, fatty acids, carotenoids and chlorophylls in broccoli (Brassica oleracea L. var italica Plen)

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi 1992-05, Vol.39 (5), p.425-428
Hauptverfasser:	Hidaka, T. (Miyazaki Univ. (Japan). Faculty of Agriculture), Fukuda, N, Taniguchi, K
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Schlagworte:	ACIDE GRAS ACIDOS GRASOS BROCCOLI BROCOLI CAROTENOIDE CAROTENOIDES CAROTENOIDS CHLOROPHYLLE CHLOROPHYLLS CLOROFILAS FATTY ACIDS LIPIDE LIPIDOS LIPIDS
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