Possible additives for extension of shelf-life of single-strength reconsituted citrus juice aseptically packaged in laminated cartons

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International journal of food sciences and nutrition 1994, Vol.45 (1), p.15-28
Hauptverfasser:	ROIG, M. G, BELLO, J. F, RIVERA, Z. S, KENNEDY, J. F
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fruit and vegetable industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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