Intrinsic fluorescence and quenching studies of gluten proteins

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Cereal chemistry 1994-03, Vol.71 (2), p.155-159
Hauptverfasser:	Stevenson, S.G, Preston, K.R
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Analytical, structural and metabolic biochemistry Biological and medical sciences BLE FLUORESCENCE FLUORESCENCIA Fundamental and applied biological sciences. Psychology GLUTEN Miscellaneous Proteins RESIDU RESIDUES RESIDUOS TRIGO TRIPTOFANO TRYPTOPHAN TRYPTOPHANE WHEATS
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0009-0352 1943-3638