Interactive behavior of Saccharomyces cerevisiae, Bacillus pumilus and Propionibacterium freudenrichii subsp. shermanii

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International journal of food microbiology 1993, Vol.19 (4), p.259-269
Hauptverfasser:	ODAME-DARKWAH, J. K, MARSHALL, D. L
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Cereal and baking product industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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