Reoxidation of high molecular weight subunits of glutenin

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Cereal chemistry 1995-07, Vol.72 (4), p.406-410
Hauptverfasser:	SCHROPP, P, BELITZ, H.-D, SEILMEIER, W, WIESER, H
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Cereal and baking product industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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