Dynamic viscoelasticity of steamed rice for Sake Brewing

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Seibutsu-Kogaku Kaishi 1995, Vol.73 (3), p.191-197
Hauptverfasser:	WAKAI, Y, MIZUMA, T, MIYAZAKI, N, KIYOKAWA, Y, YANAGIUCHI, T
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0919-3758