Incidence and source of Listeria monocytogenes in cold-smoked fishery products and processing plants

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of food protection 1995, Vol.58 (5), p.502-508
Hauptverfasser:	EKLUND, M. W, POYSKY, F. T, PARANJPYE, R. N, LASHBROOK, L. C, PETERSON, M.E, PELROY, G. A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Fish and seafood industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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