Acylated anthocyanins from sprouts of Raphanus sativus cv. Sango: Isolation, structure elucidation and antioxidant activity

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food chemistry 2014, Vol.166, p.397-406
Hauptverfasser:	MATERA, Riccardo, GABBANINI, Simone, BERRETTI, Serena, AMORATI, Riccardo, DE NICOLA, Gina Rosalinda, IORI, Renato, VALGIMIGLI, Luca
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food toxicology Medical sciences Toxicology
Online-Zugang:	Volltext
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