Metabolic Transit of Dietary Methylglyoxal : 100 YEARS OF THE MAILLARD REACTION

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	DEGEN, Julia, VOGEL, Maria, RICHTER, Doreen, HELLWIG, Michael, HENLE, Thomas
Format:	Tagungsbericht
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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