Vitality of cider yeast grown micro-aerobically with added ethanol, butan-1-ol or iso-butanol

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the Institute of Brewing 1997-03, Vol.103 (2), p.79-84
Hauptverfasser:	WILLETTS, J. C, SEWARD, R, DINSDALE, M. G, SULLER, M. T. E, HILL, B, LLOYD, D
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Alcoholic beverages and cider Biological and medical sciences Fermented food industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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