Sensory perception of salmon and culinary sauces ― An interdisciplinary approach: 4th European Conference on Sensory and Consumer Research: A Sense of Quality

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Food quality and preference 2012, Vol.23 (2), p.99-109
Hauptverfasser: PAULSEN, Morten T, UELAND, Øydis, NILSEN, Asgeir N, ÖSTRÖM, Asa, HERSLETH, Margrethe
Format: Artikel
Sprache:eng
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0950-3293
1873-6343