Variations in proximate composition and fatty acid profiles of Baltic sprat (Sprattus sprattus balticus)

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food chemistry 2011, Vol.130 (1), p.97-103
Hauptverfasser:	USYDUS, Zygmunt, SZLIFDER-RICHERT, Joanna, ADAMCZYK, Maria
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Fish and seafood industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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