Influence of bunch exposure on anthocyanins extractability from grapes skins (Vitis vinifera L.)

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Vitis 2011, Vol.50 (4), p.137-143
Hauptverfasser:	RUSTIONI, L, ROSSONI, M, CALATRONI, M, FAILLA, O
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Agronomy. Soil science and plant productions Biological and medical sciences Fermented food industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Wines and vinegars
Online-Zugang:	Volltext
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