Bioactive compounds and antioxidant activity of fresh exotic fruits from northeastern Brazil: EXOTIC FRUITS: THEIR COMPOSITION, NUTRACEUTICAL AND AGROINDUSTRIAL POTENTIAL

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food research international 2011, Vol.44 (7), p.2155-2159
Hauptverfasser:	MOZARINA BESERRA ALMEIDA, Maria, DE SOUSA, Paulo Henrique Machado, CAMPOS ARRIAGA, Angela Martha, DO PRADO, Giovana Matias, DE CARVALHO MAGALHAES, Carlos Emanuel, ARRAES MAIA, Geraldo, DE LEMOS, Telma Leda Gomes
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fruit and vegetable industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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