Multiplex PCR Detection of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Strains Belonging to Serogroups O157, O103, 091, O113, O145, 0111, and 026 Experimentally Inoculated in Beef Carcass Swabs, Beef Trim, and Ground Beef

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of food protection 2011, Vol.74 (2), p.228-239
Hauptverfasser:	VALADEZ, Angela M, DEBROY, Chitrita, DUDLEY, Edward, CUTTER, Catherine N
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Food microbiology Fundamental and applied biological sciences. Psychology General aspects Methods of analysis, processing and quality control, regulation, standards
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