CAROTENOID CONTENT DURING TOMATO (SOLANUM LYCOPERSICUM L.) FRUIT RIPENING IN TRADITIONAL AND HIGH-PIGMENT CULTIVARS

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Italian journal of food science 2009, Vol.21 (4), p.461-472
Hauptverfasser:	LENUCCI, M. S, CACCIOPPOLA, A, DURANTE, M, SERRONE, L, DE CAROLI, M, PIRO, G, DALESSANDRO, G
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food engineering Food industries Fruit and vegetable industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology General aspects
Online-Zugang:	Volltext
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