Quantitative Determination of Allergenic 5-Alk(en)yl- resorcinols in Mango (Mangifera indica L.) Peel, Pulp, and Fruit Products by High-Performance Liquid Chromatography

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 2009-05, Vol.57 (9), p.3639-3644
Hauptverfasser:	KNÖDLER, Matthias, REISENHAUER, Katharina, SCHIEBER, Andreas, CARLE, Reinhold
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology General aspects Methods of analysis, processing and quality control, regulation, standards
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