Effects of hull-less barley flour and flakes on bread nutritional composition and sensory properties

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food chemistry 2009, Vol.115 (3), p.980-986
Hauptverfasser:	SKRBIC, Biljana, MILOVAC, Snezana, DODIG, Dejan, FILIPCEV, Bojana
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Cereal and baking product industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!