Headspace volatiles contributing to flavour and consumer liking of wellness beverages

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food chemistry 2009, Vol.115 (3), p.841-849
Hauptverfasser:	POHJANHEIMO, Terhi A, SANDELL, Mari A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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