Colloid Characteristics and Emulsifying Properties of OSA Starches

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	DOKIC, Petar, DOKIC, Ljubica, DAPCEVIC, Tamara, KRSTONOSIC, Veljko
Format:	Tagungsbericht
Sprache:	eng
Schlagworte:	Applied sciences Exact sciences and technology Natural polymers Physicochemistry of polymers Starch and polysaccharides
Online-Zugang:	Volltext
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