Enzymic determination of β-glucan in cereal-based food products

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Cereal chemistry 1990, Vol.67 (3), p.226-229
Hauptverfasser:	CARR, J. M, GLATTER, S, JERACI, J. L, LEWIS, B. A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Cereal and baking product industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0009-0352 1943-3638