Studies on development of kneader and ball former for chhana in rasogolla production. Part II: Development of chhana ball former and its evaluation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food engineering 2007-06, Vol.80 (3), p.961-965
Hauptverfasser:	KARUNANITHY, C, VARADHARAJU, N, TIWARI, B. D
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food engineering Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology General aspects
Online-Zugang:	Volltext
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