Reducing milk protein adhesion rates : A transient surface treatment of stainless steel: Fouling, cleaning and disinfection in food processing

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food and bioproducts processing 2006, Vol.84 (4), p.274-278
Hauptverfasser:	PARBHU, A, HENDY, S, DANNE, M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Milk and cheese industries. Ice creams
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0960-3085 1744-3571