Titrimetric method based on potentiometric titration to evaluate redox couples in wine and polyphenols

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Vitis 2004, Vol.43 (4), p.205-208
Hauptverfasser:	VIVAS, N, NONIER, M. F, VIVAS DE GAULEJAC, N
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Fermented food industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Wines and vinegars
Online-Zugang:	Volltext
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