Characterization of winemaking yeast by cell number-size distribution analysis through flow field-flow fractionation with multi-wavelength turbidimetric detection: Food science

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of chromatography 2004, Vol.1054 (1-2), p.293-301
Hauptverfasser:	ZATTONI, Andrea, MELUCCI, Dora, RESCHIGLIAN, Pierluigi, SANZ, Ramsés, PUIGNOU, Lluis, GALCERAN, Maria Teresa
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Beers Biological and medical sciences Fermented food industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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