Culinary and technological usefulness of meat fatteners, originated from the crossbreeding of Danish Landrace gilts and duroc boars, slaughtered at different weights

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Polish journal of food and nutrition sciences 2004, Vol.13 (3), p.297-301
Hauptverfasser:	ERZECIO, Elzbieta, ZYBERT, Andrzej, ANTOSIK, Katarzyna, SIECZKOWSKA, Halina, KOCWIN-PODSIADŁA, Maria, KURYŁ, Jolanta, POSPIECH, Edward, ŁYCZYNSKI, Andrzej, MISZCZUK, Bogusław
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Animal productions Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Meat and meat product industries Terrestrial animal productions Vertebrates
Online-Zugang:	Volltext
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