Application of DSC as a tool for honey floral species characterization and adulteration detection

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of thermal analysis and calorimetry 2003, Vol.71 (1), p.279-290
Hauptverfasser:	CORDELLA, C, FAUCON, J.-P, CABROL-BASS, D, SBIRRAZZUOLI, N
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Confectionery products and chocolate industries, honey Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
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