Fractal structure of starch extrudates-investigation by small angle X-ray scattering

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International Agrophysics 2000, Vol.14 (1), p.93-98
Hauptverfasser:	PIKUS, S, JAMROZ, J, KOBYLAS, E
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Starch and starchy product industries
Online-Zugang:	Volltext
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