QUALITY OF FROZEN/THAWED SPRAT (SPRATTUS SPRATTUS SPRATTUS) STORED IN CLING FILM AND ALUMINUM FOIL AT 4C

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food quality 2002-03, Vol.25 (1), p.1-11
Hauptverfasser:	RUIZ-CAPILLAS, CLAUDIA, HORNER, W.F.A.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Fish and seafood industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology General aspects Handling, storage, packaging, transport
Online-Zugang:	Volltext
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