Evaluation of thin agar layer method for recovery of acid-injured food borne pathogens

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of food protection 2001, Vol.64 (7), p.1067-1071
Hauptverfasser:	WU, V. C. H, FUNG, D. Y. C, KANG, D. H, THOMPSON, L. K
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food industries Food microbiology Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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