Les Affamées et autres nouvelles

À ma mère et à mon père qui se sont accordés à tant de mystères « Vous trouverez ici la flore et la faune de tous les continents, bêtes et plantes, oiseaux et poissons, que j'ai vus de mes yeux et dont on m'a parlé. Nombreuses sont les merveilles sous le soleil. Quelles d'entre elles sont la création de Dieu ? Quelles sont celles de l'homme ? La vérité n'est pas toujours l'histoire la plus vraisemblable ; par conséquent, je donne créance à tout récit précis. » Jean Louis Le Montal, dans la préface de son Encyclopédie « … si nous tenons compte des millénaires passés, ne pourrait-il y avoir de monde civilisé parmi les bêtes comme chez les hommes ? » Thoreau