Drying Characteristics of Apple Slabs after Pretreatment with Supercritical CO2

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Preventive nutrition and food science 2011, Vol.16 (3), p.261-266
Hauptverfasser:	Bo-Su Lee, Yong-Hee Choi, Won-Young Lee
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	2287-1098 2287-8602