남해안 해운대와 몽돌 해수욕장 주변환경으로부터 야생 효모의 분리 및 국내 미기록 효모들의 균학적 특성

본 연구는 남해안 해운대와 인근 몽돌해수욕장 주변의 야생 효모 종 분포특성을 알아보기위해 이들 지역 주변의 물과 모래, 토양 등 70점의 시료들로부터 일반 효모와 호알칼리성 균주 등 모두 37종, 41균주의 야생 효모들을 분리하였다. 이들 야생 효모들 중Cys. insectorum HUD16-3 (JSL-KSS-002)와 M. citriensis HUD12-5 (JSL-KSS-001)등 두 균주들이 국내 보고되지 않은 미기록 효모들로 선별되었고 필자 등이 전라북도 장선천 주변 토양에서 분리하여 국내 미기록 균주로 선별한 Cys. lysinophilum JSC 52-2 (JSL-GGU-019)와 대전광역시 장태산 호수 주변에서 분리하여 선별한 C. takata NMD11-1 (JSL-GGU-017), C. panamensis ASG58M-2 (JSL-GGU-018)등 5종의 미기록 야생 효모들의 균학적 특성을 조사하였다. 이들 미기록 효모들은 모두 난형으로 출아에 의해 영양 증식을 하였고 포자와 의균사를 형성하지 않았다. 미기록 효모 모두 vitamin-free배지에서도 생육하였고M. citriensis HUD12-5균주는 50% 포도당을 함유한 YPD배지에서 생육하는 강한 내당성을 보였고 Cys. insectorum HUD16-3과 M. citriensis HUD12-5균주들은 15% NaCl을 함유한 YPD배지에서도 생육이 비교적 양호한 호염성균이었다 또한, 미기록 효모들 모두 포도당과 fructose, sucrose, 전분 등을 자화시켰고 특히Cys. lysinophilum JSC 52-2등 3균주들은 lactose를 자화시켰다. This study aimed to isolate wild yeasts from seawaters and soils samples of the Haeundae and Mongdol beaches on the southern coast of Korea, and to characterize these unrecorded wild yeast strains. In total, 41 strains, representing 37 different species of wild yeast were isolated from 70 samples collected from the beaches. Among these, 14 strains were isolated from the alkalophilic medium of yeast extract-peptone-dextrose (YPD) medium (pH 9.0), and 27 strains were isolated concurrently on general YPD medium (pH 6.5). Among the 41 isolated wild yeast strains, Candida insectorum HUD 16-3(JSL-KSS-002) and Metschnikowia citriensis HUD 12-5(JSL-KSS-001) had not previously been recorded. We investigated the microbiological characteristics of these two unrecorded yeast strains and three other strains-, Cystobasidium lysinophilum JSC 52-2(JSL-GGU-019), Candida takata NMD 11-1(JSL-GGU-017) and Candida panamensis ASG 58M-2(JSL-GGU-018) from Jangseoncheon in Jellabuk-do and Jangtaesan in Deajeon city. All five previously unrecorded yeasts were oval and did not form spores. All strains grew well in YPD and yeast extract-malt extract media in a vitamin-free medium. Two strains, including C. insectorum HUD 16-3(JSL-KSS-002) grew well in a 15% NaCl-containing YPD medium. Three strains, including Cys. lysinophilum JSC52-2(JSL-GGU-019) assimilated lactose, and all strains assimilated starch.