과실 구매 행태 및 기호도 분석

본 연구의 목적은 소비자들의 농산물 구매 특성을 조사 분석하여 농민 및 유통업체, 유관기관에 대응 방향 수립 및 의사 결정에 필요한 자료를 제공하고자 하였다. 주요 결과를 보면, 과실의 주요 소비 이유는 식습관에 의한 것이 가장 컸으며, 소비 시 장해는 타 농산물에 비해 가격이 비쌌기 때문이었으며, 과실 선택 시에 가장 고려된 사항은 안전성이었다. 따라서 안전성 개선에 대한 연구가 필요할 것으로 생각된다. 과실의 선호도는 계절마다 다소 달랐으나, 사과의 구매력이 연중 높은 편이었으나, 계절별 선호도가 달라, 봄철에는 사과, 여름철에는 포도, 가을철에 사과, 겨울철에 감귤류인 것으로 나타났다. 수입과실 중에서는 오렌지와 바나나를 가장 선호하였는데, 수입과실을 구매하는 이유는 풍미와 호기심 때문인 것으로 나타났다. 또한 앞으로도 과실에 대한 구매를 계속 늘어날 것으로 조사되었다. The objective of this research was to observe a buying behavior of fruit purchasers. Either encouraging or discouraging factors for purchasing fruits were identified by a survey with a buying behavior of fruits in 2003. An eating-habit with fresh fruits for a dessert was a major reason for buying fruits. As fruits have been recognized as one of the healthiest foods, food safety was another criterion for buying fruits. However, the high price of fruits restrained a lot of purchasers from buying fruits. Buying patterns differed according to customer preference as well as season. Local fruits depended on the choice pattern according to their preference and the changes of season. The most favorite fruits in the changes of choice pattern were apple, grape, pear, and mandarin. Apples were the best preference fruits during spring and fall, grape in summer, and mandarin in winter. In the case of imported fruits, purchasers preferred to orange and banana. Choice of imported fruits mainly depended on their flavor and curiosity. The amount of fruit consumed has also been increased by the preference. Many customers were intended for consuming more fruits during the time of the survey than they did before. KCI Citation Count: 17