광주지역 유통 건고추와 고춧가루 잔류농약 모니터링 및 위해성 평가

본 연구는 광주지역에서 유통되고 있는 건고추와 고춧가루의 잔류농약 모니터링 및 1일 섭취추정량(EDI) 과 1일 섭취허용량(ADI)의 비(%ADI)를 이용하여 위해성을 평가하였다. 208종의 농약에 대해 GC-MS/MS 그리고LC-MS/MS를 이용한 다종농약다성분 분석법으로 잔류농약을 분석하였다. 분석결과 116건(88.5%)의 시료에서 52종의 농약이 검출되었고, 건고추 1건(0.8%)의 시료에서 chlorpyrifos의 잔류농약허용기준(1.0 mg/kg 이하)을 초과(2.6 mg/kg)하였다. 잔류농약이 검출된 시료 116개 중 108개(93%) 시료는 잔류농약허용기준의 70% 이하로 검출되었다. 검출된 농약의 빈도는 indoxacarb, pyraclostrobin, chlorpyrifos, chlorantraniliprole, flonicamid 그리고 pyridalyl 순이었다. 잔류농약이 검출된 농약의 위해도(%ADI)는 0.00003~1.14231로 광주광역시에서 유통되고 있는 건고추 및고춧가루는 안전한 수준으로 판단된다. This study was conducted to monitor residual pesticides of dried pepper and pepper powder distributed in Gwangju from 2017 to 2018 and to assess their human risk potentials (%ADI) by calculating percent ratio of acceptable daily intake (ADI) to estimated daily intake (EDI). Multi-residue analysis of 208 pesticides was conducted using gas chromatography- (GC-MS/MS) and liquid chromatography-tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). Of total 131 pepper samples analyzed, 116 (88.5%) contained residues of 52 pesticides, and only one dried pepper sample (0.8%) exceeded the maximum residual limit (MRL) for chlorpyrifos. Among the 116 samples that pesticides were detected, 108 samples (93%) had their residual concentrations at the level of