44 種々の濃度のSucrose溶液摂取後の歯垢下pHの変化

間食回数が, 齲蝕の発生に大きく関与することは, 疫学的に明らかにされている. そこで, 糖の濃度による歯に対する危険性を調べるため, 濃度を変えて砂糖溶液を摂取した時の, 歯垢のpH変化を測定した. I. 測定装置と方法 被験者は, ┌56欠損を有する成人男子1名同部位にトランジスタpH電極を設置した「口腔内歯垢下pH測定装置」を製作した（第16, 17回秋季小児歯科学会報告）. 装置の装着日数は2～4日で, 濃度10, 5, 1, 0.5, 0.1％の砂糖溶液50μlを滴下した時と, 10mlで洗口（2分間）した時のpH変化を17回にわたり記録した. II. 結果 1. 糖濃度と最低pHとの関係 最低pHの平均値は, 10％→4.6, 5％→4.7, 1％→4.5, 0.5％→5.1, 0.1％→5.4で, 1％以上群の平均pH値5.2と, 未満群の平均pH値4.6との間には, 有意な差がみられた（P＜0.01）. 2. 糖濃度とpH6までの回復時間の関係 あと戻り時間の平均値は, 0.1％→5分, 0.5％→6分, 1％→13分, 5％→23分, 10％→24分で, 濃度と時間の間には, 放物線的傾向がみられた. 3. 最低pHとpH6までの回復時間の関係 pH5未満→15分, pH5以上→8分を要したが, 明確な関係は得られなかった. III. 結論と考察 齲蝕予防上, 歯垢内の酸の量とその時間は重要と思われるが, 歯垢日数が2～4日の場合. 1）最低pHは, 10％, 1％で差がなく, 0.5％, 0.1％で少なくなる. 2）濃度が濃くなるにつれて, 戻り時間は放物線的に伸びてゆく. 3）最低pHと戻り時間については, 別の因子が関与しているらしい. 4）間食食品の糖濃度を1％未満に減らすことが有益であろうと思われた.