YP97ヨーグルトのヒト便通, 便性および糞便内菌叢に及ぼす影響 (I)

17-85歳の健常人41名を対象にYP97ヨーグルトの便通および便性に及ぼす影響について調べ, さらにその中の8名を対象に糞便内菌叢, 短鎖脂肪酸, アンモニア含量, pHおよび水分について調べた.被験者を2群に分けYP97ヨーグルト80g/日, 115g/日および市販他社製品ヨーグルト100g/日をそれぞれ2週間ずっ摂取させ, 各摂取期の間に2週間の休止期を置き, 全11週間のクロスオーバー試験を実施した.YP97ヨーグルト80g/日, 115g/日および市販他社製品ヨーグルト100g/日摂取期における便秘傾向者の排便回数は摂取前に対し有意に増加した.Bifidobacteriumは摂取前に対してYP97ヨーグルト80g/日摂取期において有意に増加し, YP97ヨーグルト115g/日摂取期および市販他社製品ヨーグルト100g/日摂取期において増加傾向を示した.糞便中のアンモニア含量は, YP97ヨーグルト80g/日, 115g/日および市販他社製品ヨーグルト100g/日摂取期において摂取前および休止期に対して有意に減少した.以上の結果より, YP97ヨーグルト80g/日, 115g/日および市販他社製品ヨーグルト100g/日の摂取による排便回数および腸内菌叢の改善効果は同等であることが示唆された.また, 健常な成人11名 (22-60歳) を対象に行った過剰摂取試験において胃腸症状の大きな変化は認められなかった.